本日のメモ

ブイヨン
=ゼラチン質の出し。野菜ダシ。

コーンスターチ
=白い粉。錠剤の元。とうもろこし。

フォー
=ベトナムの・・・うどん？米粉


ビーフン
=白い春雨みたいなもの。

魚のアラ
=魚の・・・のこったとこ。


ズッキーニは野菜、にょっきはもっちりしたマカロニ（原料：じゃがいも、強力粉）。
パルミジャーノ・・・粉チーズの素